BSM ha iniciado el proceso de selección de las tres tiendas gastronómicas que completarán la oferta de restauración del Port Olímpic
También ha dado luz verde al concurso para la adjudicación del último restaurante previsto, que completará las 10 propuestas gastronómicas ya adjudicadas, manteniendo la apuesta por la calidad y la variedad culinaria
Las obras del muelle de Gregal avanzan a buen ritmo y ya permiten intuir la nueva fisonomía del Balcón Gastronómico, un innovador proyecto arquitectónico que incrementará el diálogo entre el interior del puerto, la playa y la ciudad
BSM ha iniciado este mes de noviembre el concurso para la selección de las tres tiendas gastronómicas que complementarán la oferta culinaria de los once restaurantes previstos en la nueva zona de restauración.
Se trata de tres locales de 85 m2 que se ubicarán en el nivel inferior del Balcón Gastronómico, en las plazas que se están construyendo como elementos de separación de los diferentes restaurantes. El emplazamiento de las tiendas consolidará la importancia de estas tres áreas como zonas de estancia y disfrute, ya que también habrá presencia de verde para mejorar su integración con el entorno. Será también donde se ubicarán las escaleras y ascensores que acercarán la ciudad al interior del puerto y mejorarán la accesibilidad.
De acuerdo con el proyecto arquitectónico diseñado para el conjunto del Balcón Gastronómico, las tiendas se caracterizarán por una fachada de cristal. Eso garantizará la máxima visibilidad y transparencia del interior, buscando el diálogo con la actividad del puerto.
La oferta prevista para las tiendas ha sido concebida para complementar las propuestas gastronómicas de los restaurantes, con producto de calidad para llevar a disposición de la comunidad náutica, las personas que trabajen en el Port Olímpic y su entorno y la ciudadanía que visite las instalaciones portuarias o esté disfrutando de las playas del entorno.
El proyecto está pensado para que las tiendas sean diferentes entre sí, con el fin de garantizar la diversidad de propuestas. Por eso, el concurso prevé distintas categorías de local: desde un espacio de productos gourmet hasta una tienda de comestibles, pasando por una heladería o una pastelería, entre otros. En el proceso de selección se priorizará y valorará muy especialmente el concepto de tienda, la calidad de los productos ofrecidos y la ambientación diseñada para el interior del local. Como en el resto del proyecto del Port Olímpic, también se tendrá muy en cuenta la apuesta por la sostenibilidad como eje vertebrador de la actividad.
En paralelo al concurso de las tiendas gastronómicas, BSM ha iniciado la selección del último de los once restaurantes previstos. El proceso se regirá por los mismos criterios de excelencia utilizados en el concurso anterior: la calidad gastronómica, el estilo de cocina y producto, el diseño y ambientación de los interiores y las medidas de sostenibilidad establecidas para reducir el impacto en el entorno.
Con el fin de seguir dando cumplimiento al compromiso con la diversidad culinaria, se busca un restaurante que sea totalmente distinto de las propuestas gastronómicas ya adjudicadas, que van desde la cocina de mercado hasta opciones vinculadas a la innovación culinaria.
24.000 m2 ya en transformación que mejorarán la relación del puerto con la ciudad y la playa
El avance de las obras ya permite intuir el nuevo perfil del Balcón Gastronómico, un área de 24.000 metros cuadrados que marcará un antes y un después en la relación del Port Olímpic con la ciudad y las playas.
Entre andamios, en el muelle de Gregal empiezan a verse las estructuras de los cuatro restaurantes superiores, sobre las cuales se construirán las pérgolas fotovoltaicas previstas, uno de los elementos más característicos del proyecto. También es bien visible ya la nueva abertura hacia la playa de la Nova Icària y los tres núcleos de comunicación vertical donde se ubicarán las plazas-mirador, escaleras y ascensores para favorecer el diálogo entre el interior del puerto, la playa y la ciudad.
La finalización de las obras, que cuentan con un presupuesto de 20 M€, está prevista para finales del verano de 2024, coincidiendo con el inicio de las regatas juveniles y femeninas de la Copa América de Vela que tienen que celebrarse en el Port Olímpic.
